Trecce della Befana
Una ricetta molto semplice, da preparare subito e lasciare sotto al camino per la Befana, stanotte arriva (e speriamo che non ci porti del carbone…)
Ingredienti
280 gr. di farina tipo 1
150 gr. di ricotta vaccina
120 gr. di zucchero di canna
30 gr. di burro temperatura ambiente
1 uovo intero
1 bustina di lievito per dolci
100 gr. di gocce di cioccolato
1 arancia
La ricetta
Cominciate a montare con una frusta elettrica l’uovo con lo zucchero e la grattata della scorza di mezza arancia, quando sarà ben spumoso aggiungete la ricotta ed amalgamate bene; a questo punto inserite la farina con il lievito, tutto setacciato e poi il burro morbido, solo alla fine unite le gocce di cioccolato.
Con questo impasto che risulterà morbido, fate dei piccoli filoncini ed attorciliateli con 2 giri, disponeteli sulla placca del forno rivestita con cartaforno ed infornate a 170° per circa 20-25 minuti.