Ferragosto spumeggiante con sangria, la ricetta del lunedì di Love & Culture, il magazine di Greenpink.
E anche quest’anno è arrivato Ferragosto! L’anno scorso vi ho proposto i fusilli al mojito, prima ancora ricordo una gelatina al pomodoro, una fregola, dei tartufi, insomma il cibo c’è; allora per questo Ferragosto vi voglio proporre una bevanda che io preparo sempre durante l’estate nelle mie cene con gli amici, che riscuote molto successo, soprattutto dalle signore.
Non ha la pretesa di essere una vera sangria, ma vi consiglio di provarla, naturalmente molto fredda.
Ingredienti
Per ogni bottiglia di vino vi servirà:
- 1 vaschetta di fragoline di bosco
- 1 vaschetta di lamponi
- 1 vaschetta di mirtilli
- 2 peschenoci
- 2 albicocche
- 1/2 grappolo d’uva (del tipo senza semi)
- foglioline di menta fresca
La ricetta
Tenete la bottiglia di vino in frigorifero, io uso del Sangiovese o del Brachetto, o comunque un rosso a vostro piacere purché leggero.
In una vaschetta da ghiaccioli, mettete un lampone in ogni cubetto, coprite con acqua e ponete in freezer fino all’utimo minuto, meglio se lo fate il giorno prima.
Ora, mettete tutti i frutti di bosco ben lavati in una capiente caraffa, aggiungete la pesca a pezzetti più o meno della stessa dimensione di mirtilli e fragoline, lasciando la buccia. Se non trovate le fragoline usate delle fragole avendo l’accortezza di tagliarle a piccoli pezzi.
Aggiungete anche le albicocche a piccoli pezzi e gli acini d’uva. Tutta questa preparazione della frutta fatela con non troppo anticipo, tenete tutto in frigorifero al fresco ben coperto.
Al momento di servire l’aperitivo, versate il vino ben freddo in caraffa sopra alla frutta, aggiungete dei cubetti di ghiaccio semplici e, a parte, in una scodella con una pinza servite anche i cubetti di ghiaccio con i lamponi, che saranno una vera bellezza per rinfrescare ancor di più ogni bicchiere.
Un consiglio: se avete molti ospiti, moltiplicate le dosi (credetemi che di questo aperitivo se ne berrà molto), mettendo tutto in un contenitore a secchiello, potrete servire vino e frutta direttamente con un mestolo in bicchieri abbastanza capienti e guarnire con foglioline di menta.
Buon Ferragosto a tutti!
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