Quanto pesa una tazzina? Molto spesso in alcune ricette vendono indicati invece dei grammi, le tazzine. Un piccolo vademecum.
La tazzina è l’unita di riferimento in cucina per tutte le ricette anglosassoni dove, quasi sempre, trovate le quantità espresse in cups. Ma quanto pesa il contenuto di una tazzina? Qualche giorno fa vi ho svelato il peso di un cucchiaio, oggi dunque tocca alle tazzine!
Qui di seguito i pesi degli ingredienti più comuni, per non trovarsi impreparati di fronte ad un ricettario british o statunitense proprio sul più bello.
Una tazza da caffè dunque contiene:
- 100 gr. di acqua o vino
- 85 gr. di panna liquida
- 70 gr. di olio
- 80 gr. di farina
- 65 gr. di amidi
- 105 gr. di zucchero semolato
- 105 gr. di riso
Tenete conto che se scegliete di utilizzare una tazzina da té allora dovete far bene i vostri conti, perché in quel caso il peso raddoppia.
